ต้องบอกว่าปัจจุบันมีร้านขายวัตถุดิบสำหรับทำอาหารคลีนมากมายค่ะ ใครที่ไม่มีเวลาจะไปหาซื้อวัตถุดิบมาเก็บไว้ก็ได้ ช่วยประหยัดเวลาไปได้เยอะ แถมบางอย่างแค่นำมาปรุงนิดหน่อย หรือนำไปผัดเล็กน้อย ก็ได้เมนูอาหารคลีนสุดน่ากิน ในเวลาไม่นานแล้วล่ะค่า จำไว้เลยค่ะสาวๆ ถ้าอยากผอม การเลือกกินอาหารหรือทำอาหารกินเองจะช่วยควบคุมแคลอรี่ได้ดีที่สุดเลยล่ะค่า ว่าแล้วก็มาดูกันเลยค่ะ

1. สลัดเต้าหู้อกไก่ปาปริก้า

  • ส่วนผสม สลัดเต้าหู้อกไก่ปาปริก้า
    ผักกาดแก้ว 3 ใบ
    ข้าวโพดสุก 2 ช้อนโต๊ะ
    มะเขือเทศ 2 ลูก
    ข้าวคูสคูส (Couscous) 3 ช้อนโต๊ะ (เปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง 3 ช้อนโต๊ะได้นะ)
    อกไก่ 1/2 ชิ้น (หมักผงปาปริก้า)
    พริกไทย
    เกลือหยิบมือ

    วิธีทำสลัดเต้าหู้อกไก่ปาปริก้า
    1. หั่นผักทุกอย่างเป็นชิ้นพอดีคำ
    2. เทน้ำร้อนที่เดือดใส่ข้าวคูสคูสเกือบท่วม จากนั้นรอประมาณ 5-10 นาที
    3. หั่นเต้าหู้โรยพริกไทยและเกลือหยิบมือ
    4. สเปรย์น้ำมันลงกระทะจากนั้นย่างเต้าหู้และไก่ปาปริก้าจนมีสีที่น่ากิน อย่าใช้ไฟแรงมากเดี๋ยวมันไหม้
    5. จัดทุกสิ่งที่เตรียมลงจาน

2. Granola Homemade Style กร๊อบกรอบไม่ง้อแบบสำเร็จรูป

ส่วนผสม Granola Homemade Style
Musile (ข้าวโอ๊ต ลูกเกด และกล้วยอบ) ไม่ผสมน้ำตาลเพียว ๆ เลย หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปเลย 3 ถ้วยพูน ๆ
Maple syrup หรือน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยิบมือ

วิธีทำ Granola Homemade Style
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกตั้งไฟอ่อน จากนั้นใส่เมเปิลไซรัปหรือน้ำผึ้ง คนจนเข้ากันและรอจนเดือดขึ้นฟอง
2. นำไปผสมในมูสลี่คนให้เข้ากันจากนั้นใส่เกลือหยิบมือ
3. นำส่วนผสมเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที คอยสังเกตเรื่อย ๆ ระวังมันไหม้ล่ะ แต่เราใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที และ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 นาที

3. คั่วกลิ้งอกไก่ สูตรอยากกินผักด้วยส่วนผสม คั่วกลิ้งอกไก่
กะหล่ำปลี 3 ก้าน
เห็ด 5 ชิ้น
อกไก่ 1 ชิ้น
โปรตีนเกษตร 1/2 ถ้วย
ผงคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำดื่ม

วิธีทำคั่วกลิ้งอกไก่
1. ผัดกะหล่ำปลีกับเห็ดกับน้ำดื่มนิดหน่อยไม่ให้ติดกระทะ
2. จากนั้นใส่อกไก่และโปรตีนเกษตรที่แช่น้ำลงไปผัดพร้อมกับผงคั่วกลิ้ง ผัดจนสุก
3. จัดจานกินคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รี

4. ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นกับเต้าหู้ส่วนผสม ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นเต้าหู้
ข้าวไรซ์เบอร์รี 1 ถ้วย
เต้าหู้ขาว 100 กรัม
หอมหัวใหญ่ 2 ลูก
มันหวาน 1 หัว
มันฝรั่ง 1 หัว
แครอต 1 หัว
ถั่วลันเตา 200 กรัม
ผงกะหรี่ 1/2 ก้อน
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นเต้าหู้
1. หั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอต และมันหวาน ต้มสักประมาณ 10 นาที
3. ใส่ผงกะหรี่และเกลือ จากนั้นใส่เต้าหู้ที่หั่นเตรียมไว้ ต้มต่อประมาณ 5-6 นาที ตักกินคู่กับข้าว แบ่งกินได้ 2 มื้อนะ

5. ไข่คนกับมะเขือเทศ (Tomato Scrambled Egg)ส่วนผสม ไข่คนกับมะเขือเทศ
ไข่ 2 ฟอง
มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่
ถั่วแระญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
สเปรย์น้ำมัน
พริกไทย

วิธีทำไข่คนกับมะเขือเทศ
1. สเปรย์น้ำมันลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนสุก
2. ใส่ไข่ 2 ฟองผัดให้เข้ากัน จัดจาน
3. หั่นมะเขือเทศอีกลูก ตกแต่งด้วยถั่วแระญี่ปุ่น