สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพาสาวๆเข้าครัวกันค่ะ เมนูวันนี้คือ ยำเนื้อแอปเปิ้ลเขียวค่ะ ครัวของเราวันนี้จะแหวกแนวเล็กน้อย โดยเปลี่ยนจากแตงกวาเป็นแอปเปิลเขียวค่ะ จะรอช้าอยู่ทำไมละ ไปหาซื้อวัตถุดิบแล้วเข้าครัวกันเลย
วัตถุดิบ (จะใส่มากหรือน้อยแล้วแต่สาวๆค่ะ ไม่ระบุจำนวนตายตัว)
-เนื้อวัว
-หอมหัวใหญ่ ซอย
-แอปเปิ้ลเขียว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือฝานบางๆ
-มะเขือเทศ
-ผักชี
-พริกขี้หนู
วิธีทำ
1. หมักเนื้อด้วย เกลือ หรือซีอิ๊วขาวซัก 30 นาที
2. ย่างเนื้อพอสุก จะสุกมากสุกน้อยก็แล้วแต่ความชอบค่ะ
3. ย่างได้ที่แล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แต่ควรทำน้ำยำให้เสร็จก่อนค่อยหั่นเนื้อจะได้ไม่แห้งนะคะ
น้ำยำ
1. พริกขี้หนูซอยหยาบ หรือจะโขลกเพื่อความเผ็ดก็ได้ค่ะ
2. ใส่ น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป บีบมะนาว ปรุงแล้วแต่ความชอบของสาวๆได้เลยค่ะ
3. หั่นเนื้อที่ย่างไว้ให้พอดีคำแล้วใส่จาน หรือถ้วยรอไว้
4. ราดน้ำยำลงไปเลยเพื่อให้น้ำยำซึมเข้าสู่เนื้อ
5. เสร็จแล้วก็ใส่มะเขือเทศ หอมซอย แอปเปิ้ล โรยผักชี แล้วเราก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน
สาวๆลองเอาไปทำกันดูนะคะ แค่ลองได้คิดถึงรสเปรี้ยวอมหวานของแอปเปิ้ลกับน้ำยำรสแซ่บๆ ก็น้ำลายไหลแล้ว
สุดท้ายนี้ต้องขอขอบคุณคุณ mambymam ด้วยนะคะที่แชร์วิธีการทำอาหารจานเด็ดนี้ให้เราได้ลองไปทำกัน
เรียบเรียงโดย The Canary Bird
ที่มา bloggang
