เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย!! มาดูวิธีทำ “ยำหอยแครง” ทั้งง่าย..ทั้งแซ่บ!!

วันนี้ขอเอาใจสาวๆที่ชอบความแซ่บ เรามี “ยำหอยแครง” มาฝากกันค่า แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายไหลกันเลยทีเดียว ว่าแล้วก็มาทำกันเลยดีกว่าค่ะ 

ส่วนผสม

1. เนื้อหอยแครงลวก (พอสุก) 100 กรัม
2. ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/2 ถ้วย
4. สาระแหน่เด็ดใบ
5. แรดิช
6. น้ำพริกเผา
7. น้ำตาล
8. น้ำปลา
9. มะนาว (อาจไม่ต้องใส่ถ้ามะม่วงเปรี้ยวมาก)
10. พริกขี้หนูซอย

เครื่องปรุงขึ้นอยู่กับความชอบนะคะ ใครจะใส่มากใส่น้อยก็ตามใจ

วิธีทำ

1.นำเนื้อหอยแครงลวกใส่ชามผสม ตามด้วยตะไคร้ มะม่วงสับ และพริกขี้หนูซอย สาระแหน่นิดหน่อย พักไว้
2.นำน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนผสมให้ละลาย นำไปใส่ในชามหอยแคงลวก ปรุงรสตามใจชอบค่ะ

ขั้นตอนสุดท้ายค่ะ เขมือบได้เลยค่ะ!!

เรียบเรียงโดย The Canary Bird

ที่มา pantip