สองไข่ในจานเดียว!! มาลองทำ “เจียวดาว” กันเถอะ (ชาวเชียงใหม่เค้ารู้กันดี)

วันนี้ Girlsallaround ขอเอาใจสาวๆที่ชอบทานทั้งไข่เจียวและไข่ดาว เมนูง่ายๆเวลาคิดอะไรไม่ออก แต่บางครั้งก็เลือกไม่ได้ใช่มั้ยเอ่ยว่าจะกินไข่เจียวหรือไข่ดาวดี? ไม่ต้องเสียเวลาเลือกแล้วจ้า ก็กินมันทั้งสองนั่นแหละ เมนูที่เราจะมานำเสนอในวันนี้ก็คือ “เจียวดาว” ซึ่งเป็นเมนูที่หนุ่มสาวชาวเชียงใหม่นั้นเค้ารู้จักกันดีนั่นเอง เอ๊ะ! จะเป็นยังไง? มาดูกันเลยจ้า

ส่วนผสม

– ไข่ไก่ 3 ฟอง

– น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

– น้ำมันทอด 1 ทัพพี

วิธีทำ

1. ตอกไข่ 2 ฟองใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนไข่เริ่มฟู

2. ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมัน พอไฟร้อนดีก็เทไข่ลงไป (เหมือนทอดไข่เจียวปกติ) จากนั้นเบาไฟลงเล็กน้อย

3. ใช้ตะหลิวแหวกตรงกลางไข่เจียวให้เป็นหลุมแล้วตอกไข่ลงไป จะได้ไข่ดาวตรงกลาง

4. พลิกหน้าไข่กลับลงไปในกระทะ ถ้าใครชอบไข่ดาวสุกๆก็รอ 1 นาที ถ้าใครชอบแบบไม่สุกรอ 30 วินาทีก็พอจ้า

5. จะราดซอสมะเขือเทศหรือแม๊กกี้ก็ตามใจชอบเลยจ้า ถ้าใครอยากใส่ผักหรือเนื้อก็ใส่ได้เลย

ต่อไปเวลาสาวๆนึกไม่ออกว่าจะกินอะไร ก็คงมีเมนู “เจียวดาว” อยู่ในตัวเลือกแล้วสินะ

เรียบเรียงโดย The Canary Bird

ที่มา naibann