เครื่องปรุงอาหารคลีน สำหรับคนรักสุขภาพ หรือกำลังลดน้ำหนัก ที่ดีที่สุด 2020

อาหารคลีนคืออะไร

อาหารคลีนที่ไม่ได้หมายถึงอาหารที่สะอาดตามชื่อนะคะ 😛 แต่มันเป็นอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติที่น้อยที่สุด หรือแทบจะไม่ปรุงแต่งรสชาติใด ๆ เลย มันเป็นอาการที่เน้นการปรุงที่สดใหม่และผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์สูงสุดนั่นเอง

เริ่มทานอาหารคลีนต้องรู้อะไรบ้าง

1. เน้นทานผักและผลไม้มากขึ้น

วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์นั้น เป็นเส้นใยที่มีอยู่ในผักและผลไม้ทุกชนิด สารอาหารเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย พวกมันช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายที่ดี และยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคโรคหัวใจและโรคมะเม็งบางชนิดอีกด้วย  

แต่ก็ต้องระวังอย่าเผลอไปทานผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงมี (รสชาติหวานเกินไป) เข้านะคะ อาทิเช่น มะม่วงสุก, ทุเรียน, ลำใย, เงาะ, มังคุด และขนุน เป็นต้น หากคุณมีความต้องการอยากทานจริง ๆ เราแนะนำให้ทานในปริมาณที่น้อยมาก ๆ เอาแค่ให้พอรับรู้รสชาติค่ะ สำหรับผลไม้ที่คุณสามารถทานได้โดยไม่ต้อง แอปเปิ้ลเขียว, แก้วมังกร, กี่วี, สตอเบอรี่, ผลไม้ตระกูลเบอรี่ต่าง ๆ หรืออะโวคาโดเป็นต้น สำหรับผักที่จัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตสูง ที่คุณจะต้องระมัดระวังในเรื่องของปริมาณที่ทานในแต่ละมื้อ ได้แก่ มันฝรั่ง ข้าวโพด หรือเผือก แม้ว่าผักเหล่านี้จะมีคาร์โบไฮเดรตสูงแต่ก็มีวิตามินแร่ธาตุต่าง ๆ มากมายเช่นกันโดยเฉพาะมันฝรั่ง ดังนั้นเราไม่ได้บอกว่าห้ามทาน แต่จงเลือกทานในปริมาณที่พอเหมาะนะคะ 🙂

ผักและผลไม้สดเหมาะสำหรับการรับประทานแบบสด ๆ ดังนั้นอย่าลืมที่จะล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนรับประทานด้วยนะคะ เพราะปัจจุบันนี้ต้องยอมรับว่าการใช้สารเคมีในอุตสาหกรรมการเกษตรนั้น มีอิทธิพลมากใช้กันขึ้นทุกวัน คุณควรจะแช่ผักและผลไม้ด้วยเบกกิ้งโซดา เพื่อสารสารพิษออกก่อนรับประทาน

2. ไขมันดี

น้ำมันบางชนิดมีกรดไขมันไลโนเลอิกโอเมก้า 6 ในระดับสูง ที่อาจจะไปเพิ่มน้ำหนักและและความเสี่ยงของโรคหัวใจได้   พยายามเลือกใช้ใช้น้ำมันและไขมันที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุด ดังนั้นคุณควรจะเลือกทานแต่ไขมันดี อย่างการทาน อะโวคาโด, ทานเนื้อปลา (Salmon), ถั่ว (อัลมอนด์)

เพราะทานอาหารคลีนไม่ใช่การงดหรือตัดไขมันออกไป แต่เป็นการเลือกทานแต่ไขมันดีในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อสร้างความสมดุลให้แก่ร่างกายค่ะ

3. งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ถือว่าเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นสารพิษต่อร่างกาย เชื่อว่าทุกคนคงทราบดีอยู่แล้ว การดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดอาการขาดน้ำและมีความอยากทานอาหารมากกว่าปกติ ดังนั้นโปรดจงรู้ไว้ว่าแอลกอฮอล์ไม่ใช่เพื่อนแท้ของคนที่พยายามลดน้ำหนักแน่นอนค่ะ 🙂 ทั้งยังมีแคลอรี่สูงอีกด้วยนะคะ เนื่องจากเป็นสารอาหารที่มีพลังงานสูงเป็นอันดับสองรองจากไขมันเลยก็ว่าได้ค่ะ  

4. ลดน้ำตาลหรือความหวาน

คุณควรควบคุมความหวานหรือน้ำตาลในระดับที่เหมาะสมนั่นคือไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน สำหรับพวกของหวาน, เครื่องดื่มหวาน ๆ หรือขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ คุณจะต้องงดไปเลย ถ้าหากคุณอยากมีสุขภาพที่ดี

อย่าง “โยเกิร์ต” ที่ขายตามท้องตลาดทั่วไปนั้น เหมือนจะเป็นเมนูยอดฮิตของสาว ๆ ที่พยายามอยากจะลดน้ำหนัก แต่เชื่อว่าหลาย ๆ คน ไม่เคยอ่านฉลากข้างหลังเลยว่าใน 1 ถ้วยนั้น ให้น้ำตาลสูงถึง 13-19 กรัม (เป็นอย่างต่ำ) แนะนำว่าหากคุณอยากลดน้ำหนักจริง ๆ คุณจะต้องฝึกเป็นคนที่พยายามอ่านฉลากอยู่เสมอก่อนเลือกซื้ออาหารอะไรก็ตาม

ทำโยเกิร์ตทานเอง

5. ลดโซเดียม หรือ เกลือ

เกลือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่จะต้องให้ความสำคัญ เพราะเราควรทานเกลือในปริมาณที่เหมาะสมนั่นคือไม่เกิน 2300 มิลลิกรัมต่อวัน หรือแค่ประมาณ 1 ช้อนชาเท่านั้นค่ะ ซึ่งโดยปกติแล้วอาหารที่แม้ว่าจะไม่ผ่านการปรุงรสใด ๆ ก็มีสิทธิ์ที่จะมีโซเดียมปะปนอยู่ได้เช่นกัน อย่างมะเขือเทศ 100 กรัม มีโซเดียม 10 มิลลิกรัม, เนื้อกุ้งสุก 30 กรัม มีโซเดียม 200 มิลลิกรัม เป็นต้น อาหารเหล่านี้ให้โซเดียมมาโดยที่เราไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ หากเราจะต้องปรุงรสที่มีโซเดียมเข้าอีกก็จะยิ่งเพิ่มปริมาณโซเดียมในแต่ละวันให้เพิ่มขึ้น จนอาจทำให้คุณได้รับโซเดียมเยอะเกินไป

ซึ่งก็มีอาหารที่เราทานเป็นประจำทุกวันโดยที่เราไม่เคยเฉลียวใจเลยว่าอาหารพวกนี้มีโซเดียมที่สูงเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน อาทิเช่น ไส้กรอก, แฮม, ปูอัด, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือแม้แต่ปลากระป๋อง อาหารพวกนี้ไม่ถือว่าเป็นอาหารคลีนนะคะ เพราะเป็นอาหารแปรรูปอย่างหนึ่งที่มีสารกันบูด สารปรุงแต่งบางชนิด รวมถึงน้ำตาลและประมาณโซเดียมที่สูงมาก ทั้งยังขาดคุณค่าทางสารอาหารที่ควรจะมีอีกด้วย

6. ควบคุม คาร์โบไฮเดรต

แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตจะเป็นแหล่งพลังงานที่สูง จนทำให้หลาย ๆ คนเลือกที่จะตัดคาร์โบไฮเดรตออกจากมื้ออาหาร แต่ก็เป็นมันแหล่งพลังงานหลักที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ (รวมไขมันและโปรตีน) เช่นกัน   เราควรทานคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีการแปรรูปหรือแปรรูปน้อยที่สุด แนะนำให้เน้นทานคาร์โบไฮเดรตจากผักและผลไม้ผสมรวมในมื้อาหารด้วยด้วย หากเป็นประเภทข้าว แนะนำให้เป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่หรือข้าวกล้องที่มีการไม่ขัดสีใด ๆ  หรือหากเป็นพวกแป้งขนมปัง แนะนำเป็นให้ทานขนมปังโฮลวีตแท้ ๆ ที่มีธัญพืชผสมอยู่หรือที่เรียกว่า “โฮลเกรน” เพราะไฟเบอร์ที่พบได้ในแป้งธัญพืชนั้นดีต่อสุขภาพ⁽ จากการศึกษาพบว่าคนผู้ที่บริโภคธัญพืชส่วนใหญ่ มีโอกาสน้อยมากที่จะมีไขมันส่วนเกินสะสมอยู่บริเวณหน้าท้อง เมื่อเทียบกับกว่าผู้ที่ทานคาร์โบไฮเดรตแบบปกติ ⁽⁴⁾  

ทำไมคุณจึงไม่ควรตัดคาร์โบไฮเดรตออกไป? เพราะมันคาร์โบไฮเดรตสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคส ที่เป็นพลังงานกระตุ้นกิจกรรมของคุณ ไม่ว่าจะเป็นการวิ่งหรือการหายใจ แต่หากมีกลูโคสมากเกินไป มันก็สามารถจัดเก็บในรูปของไกลโคเจนซึ่งจะเปลี่ยนเป็นไขมันได้ ดังนั้นจึงควรจะบริโภคแต่พอเหมาะสม ไม่ควรตัดออกจากมื้ออาหารและไม่ควรทานในปริมาณที่สูงเกินไป 

7. เน้นทาน โปรตีน

โปรตีนนั้นเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่จำเป็นต่อการทานอาหารคลีน อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนสามารถช่วยทำให้คุณรู้สึกอิ่ม คุณควรเลือกทานโปรตีนที่ดีไม่ติดไขมันอย่างเนื้อหมูสามชั้นหรือหนังไก่ พวกนี้ตัดออกไปได้เลยค่ะ

คุณควรเลือกทานโปรตีนที่มีไขมันต่ำอย่าง อกไก่, ไข่, เนื้อไม่ติดมัน หรืออาหารทะเล (ที่เป็นไขมันดี) เป็นต้น เพราะเนื้อสัตว์เหล่านี้เป็นแหล่งของสารอาหารพวก โปรตีน, วิตามิน, และแร่ธาตุที่ดี รวมถึง เหล็ก, สังกะสี,​และวิตามินบี นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในแหล่งสารอาหารหลักของวิตามินบี 12 อีกด้วย การทานโปรตีนนั้นจะเป็นการเข้าไปช่วยเสริมสร้างหรือซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกายของเราได้เป็นอย่างดี

แนะนำการทานอาหารคลีนสำหรับผู้เริ่มต้น

สำหรับใครที่อยากจะเริ่มหันมาดูแลรักษาสุขภาพอย่างจริงจังนั้น การทานอาหารคลีนควบคู่กับการออกกำลังกายเป็นอีกวีธีที่นิยมและเห็นผลจริงที่เราอยากแนะนำ แต่จะให้หักดิบมาทานอาหารคลีนเลยถ้าไม่ใจแข็งมากพอ ดูท่าจะไม่ไปรอดแน่นอนค่ะ อันนี้ที่กล้าพูดเพราะเอามาจากประสบการณ์จริงของผู้เขียนเองเลย 🙂 สิ่งแรกที่ต้องออกตัวออกก่อนนั่นคือต้องยอมรับว่าการอาหารคลีนแบบคลีนแท้ 100% นั้น มันอาจจะรู้สึกผะอืดพะอมจนกินไม่ได้ เพราะด้วยโปรตีนจากอกไก่ที่แห้งและไร้รสชาติ บวกกับเป็นคนที่ไม่ชอบทานผักเลย จึงทำให้ภารกิจลดน้ำหนักต้องล้มเลิกไปปริยายแบบครั้งแล้วครั้งเล่า เพราะเคยชินกับการทานอาหารรสชาติถูกปากที่ต้องปรุงแต่งเป็นประจำมากกว่า

แต่หลังจากที่ศึกษาและหาข้อมูลมาอยู่นานจนเจอทางออกสำหรับผู้ที่เริ่มต้นกินอาหารคลีนเพื่อสุขภาพนั่นก็คือการใช้ “เครื่องปรุงอาหารคลีน” ที่ช่วยให้รสชาติของอาหารออกมาอร่อยไม่แพ้เครื่องปรุงแบบปกติ อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ คุณอาจจะเสริมด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศหอม ๆ อย่าง ขมิ้น, กระเทียม, รากผักชี, พริกไทย, พริกแห้ง, ยี่หร่า, พาร์สลีย์, โหระพา, โรสแมรี่ และผงออริกาโน่ในส่วนผสมของอาหารแต่ละมื้อเป็นต้น สิ่งเหล่านี้จะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นที่โด่ดเด่นชวนน่าทานกว่าเดิม

หมายเหตุ: แม้ว่าเครื่องปรุงอาหารคลีนนั้นจะช่วยให้เราทานอาหารสุขภาพได้ง่ายขึ้น แต่ยังคงเป็นการใช้เครื่องปรุงในปริมาณที่เหมาะสมเช่นเดิมนะคะ ไม่ใช่เห็นว่าเป็นเครื่องปรุงอาหารคลีนแล้วจะใส่ไปเท่าไหร่ก็ได้ 🙂

อีกอย่างที่อยากแนะนำมาก ๆ เลยก็คือ เราไม่จำเป็นต้องทานอาหารประเภทต้มหรือนึ่งเสมอไปนะคะทุกคน สำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นขอเพียงแค่ที่ไม่ใช่อาหารที่ทอดด้วยน้ำมันพืชหรือปรุงด้วยรสจัดจ้าน ก็ถือว่าช่วยให้คุณลดน้ำหนักไปได้เยอะแล้วค่ะ หากคุณจำเป็นต้องใช้น้ำมันจริง ๆ เราแนะนำเป็นน้ำมะกอกในการประกอบอาหารจะดีกว่า แต่ต้องดูประเภทให้ดีด้วยนะคะ ว่าเป็นประเภทแบบทนความร้อนหรือไม่

หม้อทอดไร้น้ำมันต้องเลื่อนถาดออก

หม้ออบลมร้อนต้องยกฝาขึ้น

เครื่องปรุงอาหารคลีน ลดน้ำหนัก อย่างไร

คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องปรุงรสต่าง ๆ นั้น สามารถนับแคลอรี่ได้เช่นกัน อย่างซอสมะเขือเทศที่ดูจะไม่มีอะไรนั้น ในปริมาณ 100 กรัม ให้แคลอรี่ถึง 111.6 แคลอรี่ หรือจะเป็นน้ำตาลตัวร้ายที่เรามักจะใส่ลงในทั้งอาหารคาวและอาหารหวานอยู่เสมอ ในปริมาณน้ำตาล 100 กรัม ให้แคลอรี่สูงถึง 386.7 แคลอรี่ บางคนอาจจะบอกว่าแล้วเกลือละ? “เกลือไม่มีแคลอรี่แน่นอน ทานเค็มก็ไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วนแน่ ๆ” ขอบอกเลยว่าเป็นความผิดที่มากค่ะ เพราะการทานเกลือมาก ๆ ก็ทำให้ตัวบวมได้เช่นกัน จะเห็นว่าหลายคนที่พยายามลดน้ำหนัก อาจจะสงสัยว่าน้ำหนักลดลงแล้วแต่ทำไมยังดูบวมอยู่เลย คำตอบนั่นอาจจะเป็นเพราะเกลือก็เป็นไปได้ค่ะ หากคุณยังนึกภาพไม่ออก เราอยากให้คุณลองนึกถึงคนไข้ที่นอนป่วยอยู่ในโรงพยาบาล การให้น้ำเกลือทางเส้นเลือด (เพื่อให้ร่างกายอยู่ในภาวะสมดุล ไม่ขาดน้ำ สารอาหาร และเกลือแร่) ก็สามารถทำให้ตัวบวมได้ชั่วคราวเช่นกัน แถมการทานเกลือหรืออาหารที่มีรสเค็มมาก ๆ ก็จะส่งผลต่อโรคไตได้อีกด้วย   ดังนั้นการที่เราอยากทานอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ เราจะต้องใช่เครื่องปรุงอาหารแต่ละมื้อน้อยให้ที่สุด และต้องผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดเช่นกัน ซึ่งการหันมาใช้เครื่องปรุงสำหรับอาหารคลีนโดยเฉพาะนั้นจะเป็นการลดจำนวนแคลอรี่ในเครื่องปรุงและเป็นการตัดแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นต้องใช้ออกไป เพราะการรับประทานที่ดีต่อสุขภาพยังหมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเกลือและน้ำตาลในปริมาณสูงนั่นเองค่ะ

รีวิว Golden Drop น้ำมันคาโนลา บริสุทธิ์ 100% สำหรับคนรักสุขภาพ

รูปภาพจาก Golden Drop

ราคา 32 บาท*หนึ่งในน้ำมันสำหรับประกอบอาหารที่สายเฮลตี้ไม่ควรพลาด คือน้ำมันคาโนลา เป็นมันน้ำที่เราไม่ต้องเลือกประเภทสำหรับการทนความร้อนหรือไม่? ใด ๆ ทั้งสิ้นค่ะ เพราะมันเป็นเป็นน้ำมันที่ทนความร้อนได้สูงถึง 246 °C  เหมาะสำหรับใช้ผัดหรือทอดเป็นอย่างมาก ทั้งยังลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย อีกทั้งยังมีไขมันอิ่มตัวที่น้อยและมีมีโอเมก้า 3, โอเมก้า 6, โอเมก้า 9 ซึ่งต่างก็กรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายและจะช่วยบำรุงสุขภาพร่างกายของคุณให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีกรดโอเลอิกสูงมากกว่า 60% จึงช่วยลดคอเลสเตอรอล(ชนิดไม่ดี)ในเลือดได้ ถ้าเดิมทีคุณใช้น้ำมันพืชปกติเราแนะนำให้คุณเปลี่ยนมาใช้น้ำมันคาโนลาไว้เป็นตัวเลือกสำหรับคนรักสุขภาพไว้พิจารณากันอีกสักตัวนะคะ เพราะรับรองว่าทานแล้วไม่อ้วนแน่นอนค่ะ

ปริมาณ	1 ลิตร
ทนความร้อน	ได้สูงถึง 246 °C
เหมาะสำหรับ	ผัดหรือทอด

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Goodlife (กู๊ดไรฟ์) น้ำจิ้มสุกี้ สูตรลดโซเดียม 25% และ ลดน้ำตาล 40%

รูปภาพจาก Goodlife

ราคา 48 บาท*

สำหรับใครที่เป็นสายกินสุกี้ในบางครั้งก็ต้องมีอารมณ์อยากทานสุกี้ร้อนกับน้ำจิ้มอร่อย ๆ กันบ้างจริงมั้ยคะ? แม้ว่าสูตรนี้จะเป็นการลดโซเดียมลงแค่ 25% (ใช้เกลือโปแตสเซียมแทนโซเดียม) และลดน้ำตาลลงไป 40% อ่านแล้วดูเหมือนจะลดโซเดียมลงไปไม่มากเท่าไหร่ แต่ก็ถือว่ายังดีกว่าการทานน้ำจิ้มสุกี้แบบทั่วไปนะคะ ถือว่าเป็นเครื่องปรุงทางเลือกสำหรับคนที่อยากทานสุกี้แบบนาน ๆ ครั้งแล้วค่ะ คุณสามารถทานน้ำจิ้มสุกี้ได้โดยไม่ต้องกังวลหรือรู้สึกผิด หากคุณทานในปริมาณที่เหมาะสมเพียงแค่เล็กน้อยเอาแค่พอรู้รสชาติพอนะคะ 🙂

ปริมาณ	200 มิลลิลิตร
สูตร	ลดโซเดียม 25%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Goodlife (กู๊ดไรฟ์) น้ำปลาแท้ เครื่องปรุงโลโซเดียม

รูปภาพจาก Goodlife

ราคา 52 บาท*น้ำปลาเป็นเครื่องปรุงอีกอย่างที่คนไทยนิยมบริโภคกัน โดยส่วนใหญ่มักจะเลือกบริโภคน้ำปลามากกว่าเกลือ เพราะมันมีความหอมของน้ำปลาแท้ ๆ ทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยแล้วยังมีกลิ่นที่น่ากินอีกด้วย ดังนั้นสำหรับคนที่ติดบริโภคน้ำปลามากกว่าเกลือ เราแนะนำเป็นเครื่องปรุงรสน้ำปลาแท้ของ Goodlife ที่เป็นสูตรลดโซเดียมลง 40% โดยใช้เป็นเกลือโปแตสเซียมแทน แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ควรบริโภคโซเดียมเกินความต้องการคือ 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน นะคะ

ปริมาณ	500 มิลลิลิตร
สูตร	ลดโซเดียม 40%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Goodlife (กู๊ดไรฟ์) ซีอิ๊ว สำหรับอาหารสุขภาพ

รูปภาพจาก Goodlife

ราคา 54 บาท*ซีอิ๊วสำหรับสายอาหารคลีนที่ผลิตจากถั่วเหลืองคุณภาพดี เป็นสูตรลดเกลือโซเดียมไปถึง 40% ทำให้เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบน้ำหนัก เพราะทานแล้วตัวไม่บวมแน่นอนค่ะ อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพ แม้ว่าจะมีการลดปริมาณโซเดียมจากเดิมไป 40% ก็ไม่ควรทานมากเกินไปนะคะ อย่าลืมว่าการทานโซเดียมในปริมาณที่สูงเกินความต่องการต่อวันนั้นเป็นปัญจัยที่ทำให้เกิดโรคไต, โรคความดันโลหิตสูง, ไตวายเรื้อรัง, เส้นเลือดอุดตัน, หัวใจขาดเลือด, เสี่ยงเป็นอัมพฤกษ์หรืออัมพา, โรคกระดูกพรุน และโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร เป็นต้นด้วยนะคะ

ปริมาณ	500 มิลลิลิตร
สูตร	ลดโซเดียม 40%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Goodlife (กู๊ดไรฟ์) ซอสหอยนางรม สำหรับสายสุขภาพ

รูปภาพจาก goodlifeforyou.com

ราคา 57 บาท*ซอสหอยนางรมที่เป็นสูตรลดโซเดียมจากเดิมลงถึง 60% ไม่ต้องบอกก็คงทราบว่ามันเป็นเครื่องปรุงที่คนรักสุขภาพจะต้องมองหาเป็นอันดับต้น ๆ เพราะซอสหอยนางรมนั้นเปรียบเสมือนเครื่องปรุงประจำบ้านที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว โดยสูตรนี้เป็นการใช้เกลือโปแตสเซียมทดแทนโซเดียม ซึ่งเกลือโปแตสเซียมนั้นสามารถพบได้ทั่วไปในผักและผลไม้ เหตุผลที่ต้องลดโซเดียมนั้นเป็นเพราะโซเดียมนั้นมักเป็นสาเหตุให้เกิดโรคต่าง ๆ มากมาย อาทิเช่น โรคหัวใจ, ขาดเลือด, อัมพาต, ความดันโลหิตสูง และทำให้ตัวบวมเป็นต้น สำหรับสตูรนี้ยังใช้สารซอร์บิทอลซึ่งเป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล มันจึงเหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพและผู้ที่มีปัญหาโรคเบาหวานหรือโรคอ้วนเป็นอย่างมาก

ปริมาณ	500 มิลลิลิตร
สูตร	ลดโซเดียม 60%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ArmHerb หญ้าหวานผง ออร์แกนิค

รูปภาพจาก lazada

ราคา 79 บาท*ผงหญ้าหวานออร์แกนิคที่ใช้ทดแทนความหวานจากน้ำตาลปกติได้ เป็นความหวานจากธรรมชาติ 100% เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิต โรคหัวใจ หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะ น้ำตาล 0, แคลลอรี่ 0, ไขมัน 0 ผลิตจากยอดหญ้าหวานพันธุ์ดีสดใหม่ กลิ่นไม่เหม็น ทานง่าย ใช้แทนน้ำตาลได้และให้ความหวานกว่าน้ำตาลปกติ 15-20 เท่า

สารทดแทนความหวาน
ปริมาณสุทธิ	40 กรัม/กระปุก
ลักษณะ	ผงบดละเอียด

ซื้อที่ Lazada

รีวิว แม็คคอร์มิค เกลือหิมาลายัน (ฝาบด) McCormick Himalayan Pink Salt Grinder

รูปภาพจาก mccormick.com

ราคา 125 บาท*แม็คคอร์มิค เกลือหิมาลายัน ไม่เสริมไอโอดีนมาในรูปแบบขวดแก้วใสพร้อมกับฝาบด ปริมาณ 70 กรัม เกลือชนืดนี้มีแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ถึง 84 ชนิด สามารถนำมาประกอบอาหารหรือเครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพอย่างมาก อีกทั้งยังสามารถนำมาทำสปาดีท๊อกซ์หรือนำมานวดสครับก็จะทำให้ผิวสวยใสขึ้น

ปริมาณ	70 กรัม
ประเภทของเกลือ	เกลือหิมาลัย

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ซอสปรุงรสจากมะพร้าวอินทรีย์ ตราชีวาดี

รูปภาพจาก lazada

ราคา 155 บาท*ซอสปรุงรสจากมะพร้าวอินทรีย์ หรือมะพร้าวออแกนิก นั้นเป็นซอสปรุงรสที่ได้แยกความหวานออก เหลือแต่แร่ธาตุสำคัญและกรดอะมิโน มีรสชาติคลายน้ำปลา รสชาติกลมกล่อม มีความหวานเค็มนิด ๆ แต่กลับไม่มีกลิ่นคาวปลากลิ่นของมะพร้าวสักนิด อีกทั้งเป็นสูตรที่ไม่มีกลูเตน, ไม่เติมผงชูรส, ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และลดโซเดียมต่ำกว่าซอสปรกติไปถึง 45% และใช้ความเค็มของเกลือแร่จากมะพร้าวและเกลือทะเลเป็นหลัก

ปริมาณ	200 มิลลิลิตร
สูตร	ลดโซเดียม 45%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ผงไนซ NIZE ผงปรุงรสอาหารคลีน สูตรต้นตำรับ

รูปภาพจาก NIZE

ราคา 160 บาท*ผงปรุงรสสำหรับสายสุขภาพที่เน้นทานอาหารปรุงน้อยที่สุด ที่มีการลดปริมาณโซเดียมลดถึง 70% ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าอาหารที่ทานนั้นจะเป็นอาหารสุขภาพอย่างแน่นอน อีกทั้งยังมีรสชาติอร่อยถูกปากกลมกล่อมอีกด้วยนะคะ ซึ่งสูตรนี้จะเน้นไปที่กลิ่นของเครื่องเทศต่าง ๆ และยังมีกระเทียมผสมมาอีกด้วย  ทำให้อาหารของคุณทั้งอร่อยและยังมีกลิ่นหอมชวนให้น่าทานมากยิ่งขึ้น ซึ่งกระเทียมนั้นจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดได้ อีกทั้งยังเป็นสูตรที่ไม่มีน้ำตาลเลยเรียกได้ว่า 0% จริง ๆ ค่ะ รวมถึงไม่ผงชูรส, สารเคมี, สารกันบูด และแป้งผสมอยู่เลย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพที่ควรมีผงปรุงรสนี้ติดครัวเพิ่มความอร่อยนะคะ

ปริมาณ	150 กรัม
ลักษณะ	ผง
สูตร	ลดโซเดียม 70%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ผงไนซ NIZE ผงปรุงรสอาหารคลีน สูตรน้ำซุป

รูปภาพจาก NIZE

ราคา 160 บาท*ผงปรุงรสสำหรับอาหารคลีนที่ใช้น้ำตาลอ้อยแบบไม่ขัดสี ทั้งยังเป็นสูตรที่ลดโซเดียมถึง 70% มีรสชาติกลมกล่อม อร่อยถูกปากไม่เค็ม ไม่หวานเกินไป มีส่วนผสมหลักจากเม็ดโกจิเบอร์รี่หรือเก๋ากี้ที่จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายและปรับความดันโลหิต อีกทั้งเป็นผงปรุงรสออร์แกนิคที่ไม่มีผงชูรส ไม่มีสารกันเสีย หรือสารเคมีใด ๆ ไม่มีกลูเตน รวมถึงเนื้อสัตว์ด้วยนะคะ ดังนั้นคนทานอาหารเจ ก็สามารถทานได้แน่นอน แนะนำให้ทานในปริมาน 1/2 ช้อนชา ต่อน้ำ 500 มล.

ปริมาณ	100 กรัม
ลักษณะ	ผง
สูตร	ลดโซเดียม 70%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Apple Cider Vinegar Organic Spectrum Brand (Raw – Unfiltered ) น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลออร์แกนิค

รูปภาพจาก Spectrum

ราคา 239 บาท*น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลออร์แกนิค 100% เป็นอีกหนึ่งเครื่องปรุงที่คนรักสุขภาพควรจะมีติดครัวไว้นะคะ เพราะช่วยชะลอความแก่, ช่วยบรรเทาโรคเบาหวาน, ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร, แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อได้ดี, ป้องกันโลหิตจาง และมักใช้ลดน้ำหนักอีกด้วยนะคะ เนื่องจากเผาผลาญไขมันได้ดี และลดความอยากอาหารไปลงได้เยอะ เหมาะสำหรับตคนที่ออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย แนะนำให้ทาน 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 1 แก้ว โดยอาจจะเพิ่มเมล็ดเจียเพื่อความอยู่ท้องนานมากยิ่งขึ้นก็ได้เช่นกันค่ะ เพราะมันให้พลังงาน 1 ช้อนโต๊ะเพียงแค่ 9 kcal เท่านั้น

ปริมาณ	473 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู	หมักจากแอปเปิ้ล

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Bertolli เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น โอลีฟ ออยล์

รูปภาพจาก lazada

ราคา 245 บาท*น้ำมันมะกอกยี่ห้อนี้เป็นน้ำมันจากแบรนด์เบอร์ทอลลี่ น้ำมันมะกอกชนิดนี้มีชื่อเสียงมากในประเทศไทย เพราะมีคนหาซื้อกันเยอะมาก ไปห้างทีไรแทบจะหมดทุกรอบเลยค่ะ ส่วนสรรพคุณก็ไม่ต้องพูดถึงเพราะเต็มไปด้วยกรดอะมิโนต่าง ๆ ที่จำเป็นมากต่อร่างกายค่ะ ราคาก็คุ้มแสนคุ้มมาก ๆ

ปริมาณ	250 มิลลิลิตร
ประเภทของน้ำมันมะกอก	Extra Virgin Olive Oil
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้วใส

ซื้อที่ Lazada

รีวิว LaRambla Apple Cider Vinegar แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวเนก้า

รูปภาพจาก LaRambla

ราคา 348 บาท*แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิกาถือเป็นอาหารสุขภาพที่คนต่างประเทศนิยมทานมาก ๆ ค่ะ ถือว่าเป็นยาสมุนไพรพื้นบ้านเลยก็ว่าได้ แต่หลายคนคงไม่ทราบว่ามันคืออะไร? มันก็คือน้ำส้มสายชูที่หมักจากแอปเปิ้ลนั่นเองค่ะ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว (กลิ่นไม่ฉุน) แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิกานั้นเป็นแหล่งรวมวิตามินและธาตุอาหารต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่ายกายมากมาย ช่วยบรรเทาโรคเบาหวาน, ลดคอเลสเตอรอล, มะเร็งบางชนิด, ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยลำน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพราะมันช่วยจะในเรื่องช่วยการเผาผลาญและขับของเสียอย่างมีประสิทธิภาพถ้าทำควบคู่กับการออกกำลังกาย อีกทั้งยังมีงานวิจัยระบุว่าสามารถช่วยลดความอยากอาหารได้อีกด้วย

ข้อแนะนำ

• แนะนำให้ใช้ 1-2 ช้อนชา โดยเจือจางด้วยน้ำสะอาดก่อนทานทุกครั้ง (ไม่ควรทานเพียว ๆ นะคะ)

ปริมาณ	1 ลิตร x 2 ขวด
น้ำส้มสายชู	หมักจากแอปเปิ้ล

ซื้อที่ Lazada

รีวิว DR Milk Ghee เนยใส หอมธรรมชาติ

รูปภาพจาก lazada

ราคา 385 บาท*เป็นเนยที่ทนความร้อนสูง 250 °C เมื่อทำไปประกอบอาหารอย่างการทอดหรือผัดจะไม่เกิดควัน ซึ่งเป็นข้อจำกัดที่เนยทั่วไปทำแบบนี้ไม่ได้ (จุดเกิดควันสูงกว่าเนยธรรมดา) เนยใสตัวนี้เป็นเนยแท้บริสุทธิ์ทำจากนมวัวที่ไม่มีสารกันบูด ไม่มีการแต่งกลิ่นหรือรสชาติเพิ่มเติมใด ๆ เป็นไขมันชนิดดีที่ยังเหมาะสำหรับคนที่ทานคีโตด้วยนะคะ ที่สำคัญสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักนั้น ไม่มีน้ำตาล, ไม่มีคาร์โบไฮเดรต และไม่มีโซเดียมเป็นส่วนผสมเลย เรียกได้ว่าเป็นเนยที่ปราศจากน้ำตาล ปราศจากกรูเตน ปราศจากไขมันทรานส์ โดยแท้จริงค่ะ

ปริมาณ	908 กรัม
ทนความร้อน	ได้สูงถึง 250 °C
เหมาะสำหรับ	ผัดหรือทอด

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Goodlife (กู๊ดไรฟ์) ชุดเครื่องปรุงอาหารคลีน ลดโซเดียม

รูปภาพจาก Goodlife

ราคา 515 บาท*มาในชุดเครื่องปรุงสายสุขภาพแบบครบเซตกันบ้างค่ะ ชุดนี้เป็นการรวมเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่จำเป็นต้องใช้มาในสูตรลดโซเดียมลงจากเดิม 50-60% ซึ่งการซื้อเป็นชุดแบบนี้จะทำให้คุณได้ทานอาหารได้หลากหลายรสชาติมากขึ้น ทำให้การทานอาหารคลีนไม่เบื่ออีกต่อไป อีกทั้งยังประหยัดเงินมากกว่าซื้อแยกด้วยนะคะ ซึ่งภายในชุดจะประกรอบไปด้วย ซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, ซอสหอยนางรม, น้ำจิ้มไก่, ซีอิ้ว, น้ำปลา, สารแทนความหวาน และเกลือชนิดโซเดียมต่ำเสริมไอโอดีน

ปริมาณ	เครื่องปรุงและซอส 500 มล /สารแทนความหวานและเกลือ 250 กรัม
สูตร	ลดโซเดียม

ซื้อที่ Lazada