สำหรับสาว ๆ สายศัลยกรรมก็จะรู้กันดีกว่าช่วงที่ศัลมาแรก ๆ นั้นจะทานอะไรไม่ค่อยได้ถึงทานได้ก็ไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี เพราะเบื่อกับการที่ศัลมาแล้วต้องมานั่งทานโจ๊กหรือข้าวต้ม แต่วันนี้ความน่าเบื่อนั้นจะหมดไป เพราะเราสามารถเอ็นจอยกับการทานได้ทั้ง ๆ เพิ่งศัลยกรรมกันมา โดยวันนี้เรามีเมนูที่ทานแล้วลดการบวมของการศัลยกรรมมาฝากกัน ว่าแต่จะมีอะไรบ้างก็ไปดูกันเลย
ซุปฟักทอง
หลาย ๆ คนคงรู้กันดีอยู่แล้วว่า ฟักทองสามารถลดอาการบวมได้ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอ ช่วยลดอาการติดเชื้อหลังผ่าตัด และขจัดเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมโดยขับออกทางของเสียของร่างกาย
ส่วนผสม
ฟักทอง
เนยจืด
หอมหัวใหญ่
นมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้
เกลือ
พริกไทย
วิธีทำ
นึ่งฟักทองให้สุกนิ่ม แล้วนำมาพักไว้ ตั้งกระทะ ใสเนยจืด หัวหอมใหญ่ลงผัดจนสุกนิ่ม
นำเนื้อฟักทองที่นึ่งสุก ไปปั่นให้เข้ากันกับน้ำนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้ จนละเอียดเรียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้
ตั้งกระทะ ด้วยไฟอ่อน – ปานกลาง ใส่เนยและหอมใหญ่ ผัดจนสุกนุ่ม แล้วตามด้วยฟักทองที่ปั่นละเอียดแล้ว นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้ข้น แล้วปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ชิมรสตามใจชอบ
ซุปสาหร่าย
สาหร่าย อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการมากมายไม่ว่าจะเป็น ธาตุเหล็ก แคลเซียม โปรตีน แมกนีเซ๊ยม สังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม มีใยอาหารสูงสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ท้องผูก ลดอาการบวมซ้ำและคุณประโยชน์มากมายอีกเพียบ
ส่วนผสม
สาหร่ายแห้ง 1 ถ้วยตวง
เนื้อวัวหรือเนื้อหมูหั่น ½ ถ้วยตวง
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลชนิดเม็ด
ซอสถั่วเหลือง
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ
วิธีทำ
แช่สาหร่ายในน้ำนานประมาณ 30 นาที
เทน้ำทิ้ง บีบน้ำออกเบา ๆ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นสาหร่ายเป็นชิ้นพอดีคำ
เอาหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันงา กระเทียม สาหร่ายลงผัด 1 นาที
ใส่เนื้อตามลงไปผัดเร็ว ๆ แล้วเติมน้ำ ปรุงรส ต้มต่อไปประมาณ 8 นาทีจนเดือด ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้
ซุปถั่วดำ
อาจจะไม่มีใครเคยรู้เลยก็ได้ว่า ถั่วดำ นั้นสามารถลดอาการบวมได้ ซึ่งถั่วดำนั้นช่วยบำรุงโลหิต ขจัดสารพิษในร่างกาย ลดอาการบวม ลดอาการติดเชื้อและลดอาการอักเสบได้อีกด้วย
ส่วนผสม
ถั่วดำ 100 กรัม
น้ำเปล่า 5 ถ้วย
เกลือป่น
พริกไทยดำ
วิธีทำ
ล้างถั่วดำให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน เพื่อเวลาต้มจะได้นิ่มเร็ว
ต้มถั่วดำกับน้ำด้วยไฟอ่อน ต้มไปเรื่อย ๆ จนถั่วลุกนิ่ม
หากชอบซุปที่มีความข้น ให้แบ่งครึ่งนึงออกมาปั่นให้ละเอียดแล้วใส่กลับเข้าไป
เมื่อทุกอย่างสุกนิ่มดี ให้ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นตักเสิร์ฟปกติ
น้ำมะพร้าวสด
น้ำมะพร้าว ถือว่าเป็นน้ำที่บริสุทธิ์ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด หลายคนนิยมดื่มน้ำมะพร้าวเย็น ๆ และทานเนื้อไปพร้อมกัน เพราะไม่เพียงช่วยเพิ่มความสดชื่นเท่านั้น ยังช่วยลดบวมทดแทน การสูญเสียน้ำ ดีต่อผิวพรรณ ช่วยล้างสารพิษขับของเสียในร่างกาย แนะนำทานน้ำมะพร้าวแบบสด ๆ ยิ่งช่วยลดอาการบวมซ้ำได้ดีจริง ๆ
มาทำเมนู “สาคูแคนตาลูปน้ำมะพร้าวปั่น” เมนูเครื่องดื่มดับร้อน สีสันน่ากิน ที่รวมสาคู น้ำมะพร้าวปั่น และแคนตาลูปเข้าด้วยกัน ถ้าได้กินสดชื่นแน่นอน! แถมยังทำง่ายมาก ๆ ใช้วัตถุดิบเพียง 5 อย่าง ทำเสร็จได้ภายใน 3 ขั้นตอน ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลย
วัตถุดิบ
1. Cocomax น้ำมะพร้าวผสมน้ำมะพร้าวปั่น 1 ขวด ( 350 มิลลิลิตร )
2. สาคูเม็ดเล็ก ½ ถ้วย
3. น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
4. น้ำตาลทราย 50 กรัม
5. แคนตาลูป ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมน้ำมะพร้าวปั่น
– นำ Cocomax น้ำมะพร้าวผสมน้ำมะพร้าวปั่น ไปแช่ในช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมง
STEP 2 : ต้มสาคู
– นำหม้อขึ้นตั้งไฟเบาเทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยสาคูเม็ดเล็ก ต้มจนเดือด และคนไปเรื่อย ๆ จนสาคูสุก
TIP : วิธีดูว่าสาคูสุก คือเนื้อสาคูจะใสค่ะ
– ใส่น้ำตาลลงไป คนจนละลาย จากนั้นยกออกจากเตา
– ตักสาคูใส่ถ้วย ⅓ ของถ้วยเสิร์ฟ และทิ้งไว้อุณหภูมิห้องให้เซตตัว ประมาณ 15 นาที
ต้มสาคูเม็ดเล็ก
ตักใส่ถ้วย
STEP 3 : ประกอบร่าง
– นำ Cocomax น้ำมะพร้าวผสมน้ำมะพร้าวปั่น ที่แช่แข็งไว้ มาเขย่า และเทลงถ้วยสาคู
– ตักแคนตาลูปลงไป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
เท Cocomax น้ำมะพร้าวผสมน้ำมะพร้าวปั่น ที่แช่แข็งไว้ ลงถ้วยสาคู
ตักแคนตาลูปลงไป
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “สาคูแคนตาลูปน้ำมะพร้าวปั่น” เมนูเครื่องดื่มดับกระหายคลายร้อน นอกจากหน้าตาน่ากิน ยังทำง่ายอีกด้วย เพียงแค่มี Cocomax น้ำมะพร้าวผสมน้ำมะพร้าวปั่น ผลิตภัณฑ์ใหม่จาก Cocomax ติดตู้เย็นไว้ ก็สามารถทำเมนูนี้กินฟิน ๆ ที่บ้าน หรือแค่แช่เย็นก็ได้น้ำมะพร้าวปั่นกินฟิน ๆ ชื่นใจแล้ว แถมไม่ยุ่งยากค่ะ ใครลองทำแล้วส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ
