ทำชาบูเองง่ายๆที่บ้านไม่ง้อร้าน

เพื่อนๆที่ชอบทานบุฟเฟ่ต์ชาบูหรือที่บางคนเรียกสุกี้แค่น้ำจิ้มไม่เหมือนกันแค่นั้นเอง เราต้องไปนั่งทานตามร้านต่างๆในห้างนะ ตอนนี้สถานการณ์มันเปลี่ยนไปแล้วเราต้องอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ เพื่อมนุษยชาติ ไม่ไปรับเชื้อและไม่ไปแพร่เชื้อ เพื่อห่างไกล Covid19 แต่ฟิลหรือความรู้สึกเราสร้างเอาเองนะว่าเราเหมือนกินที่ร้าน เราจะได้ไม่เบื่อกับอาหารจำเจ

มาสำรวจอุปกรณ์ที่มีอยู่ในบ้านก่อน อุปกรณ์ที่ใช้หม้อไฟฟ้าธรรมดายี่ห้อไหนก็ได้นะ ขอเป็นหม้อลึกๆหน่อยบ้านใครไม่มีก็เป็นกระทะไฟฟ้าก็ได้นะพอเราหาอุปกรณ์ได้แล้ว เราก็ต้องไปหาวัตถุดิบกันมาดูวิธีการทำชาบูเลย

หมูเนื้อ ตอนนี้เราจะสั่งทางแอปมาส่งก็ได้ จะไป Supermarket ทั่วไปหรือตลาดสดก็ต้องระวังตัวกันหน่อยนะ ซื้อแล้วมาแล่เนื้อบางๆเคล็ดลับการสไลด์หมูให้บาง  ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งนำไปใส่ช่องแช่แข็ง ใช้เวลา 20-30 นาที เมื่อหมูแข็งตัวแล้วจะหั่นได้ง่ายต้องใช้มีดคมนะ

เครื่องอื่นๆ ผัก ลูกชิ้น แฮม ไข่ เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แล้วแต่เราชอบ

น้ำซุป จะสีดำ สีเหมือนของญี่ปุ่น มาดูสูตรน้ำซุปดาริ เตรียมอุปกรณ์

1. น้ำเปล่า

2. ปลาโอแห้ง

3. เห็ดหอมแห้ง 

4. โชยุ (ของคิโคแมน)

5. เหล้ามิริน

6. เหล้าสาเก

วิธีการทำ

1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ กะดูที่หม้อของเรา

2. นำเห็ดหอมแห้งใส่ลงไปในหม้อที่น้ำเดือด ต้มลงไปปิดฝาหม้อไว้ 5 นาที ทำการช้อนเห็ดหอมใส่ถ้วยพักไว้

3. นำปลาโอแห้งใส่ลงไปในหม้อ ใส่ 2 กำมือ ต้มต่อ 5 นาที และกรองเนื้อปลาทิ้งเลย

4. ปรุงน้ำซุบตามใจชอบ ชิมตามรสชาติของเรา  โชยุ 2 ทัพพี  เหล้ามิริน 3 ทัพพี  เหล้าสาเก 1 ทัพพี ลองชิมน้ำดู

น้ำจิ้ม จะซื้อสำเร็จหรือจะทำเอง สูตรน้ำจิ้มพอนสึตามนี้

1. โชยู

2. เหล้ามิริน

3. น้ำซุปดาชิ ที่เราทำไว้ก่อนแล้ว

4. มะนาว

5. พริกสับ

6. กระเทียมสับ

วิธีการทำ

ซอสโชยุ 2 ช้อน

น้ำซุปดาชิ   1.5 ช้อน

น้ำมะนาว    1  ช้อน

เหล้ามิริน    0.5  ช้อน

ปรับชิมรสชาติตามใจชอบเลย

เราทำชาบูทานกัน ชามใครชามมัน ช้อนใครช้อนมันนะคะ ทานด้วยกันไม่ได้แล้วนะ แต่ถ้าเราทานคนเดียวเรียกว่า สวรรค์ในบ้านเลยล่ะสูตรนี้