สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ช่วงนี้เห็นเพื่อน ๆ หลายคนว่างและมีการทำอาหารหรือขนมต่าง ๆ วันนี้เราเลยมีความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับประเภทของแป้งทำอาหารและอาหารที่เหมาะกับการใช้แป้งชนิดต่าง ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันยังไงก็ไปดูกันเลยค่ะว่ามีชนิดแป้งอะไรที่น่าสนใจบ้าง
แป้งสาลี
เป็นแป้งที่ทำมาจากข้าวสาลีมีลักษณะเนื้อร่วนมีหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นแป้งสำหรับทำเค้กเอาไว้ทำเค้ก ขนมปุยฝ้าย เป็นต้น แป้งอเนกประสงค์เอาไว้ทำพาย แพนเค้ก คุ้กกี้ หรือจะนำไปชุบอาหารทอด เป็นต้น และแป้งสำหรับทำขนมปังเอาไว้ทำขนมปัง โดนัท พิซซ่า เป็นต้น
แป้งข้าวเจ้า
เป็นแป้งที่ทำมาจากข้าวเจ้า มีเนื้อแข็งร่วนหยาบ ๆ เหมาะกับการทำขนมถ้วย ขนมชั้น ขนมเบื้อง เป็นต้น
แป้งข้าวเหนียว
เป็นแป้งที่ทำมาจากข้าวเหนียว เหมาะกับทำขนมบัวลอย ขนมเข่ง ขนมเทียน เป็นต้น เพื่อให้ขนมมีความเหนียวหนึบ
แป้งข้าวโพด
เป็นแป้งที่ทำมาจากข้าวโพด มีความลื่นเนียนเหมาะกับนำมาผสมในน้ำราดหน้า หรือผสมในไส้ขนมต่าง ๆ
แป้งมันสำปะหลัง
เป็นแป้งที่ทำมาจากหัวมันสำปะหลัง มีความลื่นเนียนเหมาะสำหรับทำบัวลอย ลอดช่อง ขนมชั้น หรือเอาไปผสมในกุยช่าย เป็นต้น
สำหรับแป้งทำอาหารที่เราเอามาแนะนั้นเป็นแค่บางส่วนที่อยากนำเสนอให้เพื่อน ๆ ศึกษาเบื้องต้น แต่ยังมีแป้งอีกหลากหลายชนิดที่น่าเอามาทำอาหารได้หลากหลายแบบเลยนะคะ ยังไงเพื่อน ๆ ก็ลองไปศึกษาแล้วลองเอาไปทำอาหารกันดูนะคะ
